El Grupo NAC, son los encargados de gestionar la restauración de la finca. El restaurante, que da nombre al grupo y a los eventos, son un mismo concepto que llevan a todos los rincones.

Su cocina es un juego de texturas, sabor y buen producto. Su fuerte son los arroces y no cabe duda, que ya son un referente en la Comunidad Valenciana y concretamente, en la Vall d’Albaida.

Equipo joven, actitud positiva y una gran apuesta por la cocina mediterránea, es lo que hace de sus platos de vanguardia, que su evolución esté en constante crecimiento.